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火腿臘腸復(fù)配防腐劑 預(yù)制肉制品保鮮劑 食品級 西安達爾聞

西安達爾聞生物科技有限公司2008年開始從事食化行業(yè)的研究，創(chuàng)立于2013年，是一家長期致力于食品定制型添加劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)整體解決方案的高新技術(shù)企業(yè)。15年的技術(shù)沉淀，達爾聞自主研發(fā)的基礎(chǔ)上聯(lián)合各高校院所共同開發(fā)十二大系列產(chǎn)品，產(chǎn)品達200多種，涉及食品加工、調(diào)味品、醫(yī)藥保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗滌日化、飼料及環(huán)保等行業(yè)，滿足各行業(yè)的不同需求，根據(jù)客戶需求定制各類添加劑產(chǎn)品與技術(shù)服務(wù)。

西安達爾聞生物科技有限公司目前生產(chǎn)經(jīng)營：達爾聞、源味優(yōu)品、食玖味三大主力品牌食品添加劑和香精香料，達爾聞人堅持“安心、安全、高效”的產(chǎn)品宗旨，公司致力于探索生物技術(shù)，為各行業(yè)客戶提供可持續(xù)生物解決方案，為社會與自然的可持續(xù)性發(fā)展貢獻力量。

相容性指防腐劑可以與內(nèi)容物的組分、包裝材料、特定物質(zhì)等發(fā)生作用，引起效果降低甚至失效的過程，需引起重視。

　　如產(chǎn)品中的某些組成材料（碳水化合物、金屬氧化物、纖維素等）會吸附防腐劑，降低其效力；產(chǎn)品中含有淀粉類物質(zhì)，可影響尼泊金酯類的抑菌效果；高濃度的蛋白質(zhì)一方面可能通過對微生物形成保護層，降低防腐劑的滅菌活性，另一方面又能促進微生物的增長；金屬離子如Mg2+、Ca2+、Zn2+，對防腐劑的活性有很大的影響，一般情況下，過量的金屬離子在香料、潤滑劑、天然或敏感的化合物中易形成難溶物或發(fā)生催化氧化反應(yīng)；少量表面活性劑增加防腐劑對細胞膜的通透性，有增效作用，但是量大時會形成膠束，吸引水相中的防腐劑，降低了防腐劑在水相中的含量，影響了其殺菌效能；某些防腐劑和表面活性劑如硫酸鹽（酯）、碳酸鹽（酯）、含氮表面活性劑可以發(fā)生作用，另外，某些防腐劑與色素熒光染料、包裝材料（塑料、金屬、橡膠）等也能產(chǎn)生作用，在影響防腐劑效力的同時，也損害產(chǎn)品的品質(zhì)。