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帶殼咸酥花生制作技術。原料：精選優質花生5斤，花椒3錢、食鹽1斤、茴香2錢，桂皮1錢、五香料1錢、本產品30-40克、水20斤。工藝：1、取一不銹鋼桶，加入水，再加入鹽、花椒、茴香、桂皮、本產品和水，充分攪拌，將鹽、本產品充分溶化，然后加入花生，浸泡兩天(在保證不變質的前提下，本產品溶液可以多次重復利用浸泡花生，但要根據再次加入花生和水總量補充添加本產品)。2、將花生連同鹽水，調味料一起倒入鍋內，置爐上用旺火煮沸30分鐘。3、瀝干表面水后，放入烤爐上烘烤，不時進行翻動，烘至香酥干燥取出，即為成品。