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食品級(jí) 復(fù)配酶制劑 西安達(dá)爾聞 

茄參、海參脫皮劑；牛肉、肉餡、炸肉、烤肉嫩肉粉；餅干、糕點(diǎn)松化劑

西安達(dá)爾聞生物科技有限公司經(jīng)過(guò)近十年努力，已經(jīng)發(fā)展為創(chuàng)新型科技型企業(yè)。主要經(jīng)營(yíng)范圍：食品添加劑生產(chǎn)、銷(xiāo)售。公司十分注重研發(fā)創(chuàng)新，建有集研發(fā)、培訓(xùn)于一體的研發(fā)培訓(xùn)中心，可以針對(duì)客戶(hù)實(shí)際需求進(jìn)行獨(dú)立研發(fā)或合作研發(fā)，目前已研發(fā)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)配方技術(shù)72個(gè)。

配料表：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、木瓜蛋白酶、微晶纖維素。
應(yīng)用范圍：焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào)：07.0)、預(yù)制肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.02)、熟肉制品(食品分類(lèi)號(hào)：08.03)、冷凍水產(chǎn)品及其制品(食品分類(lèi)號(hào)：09.02)、熟制水產(chǎn)品(食品分類(lèi)號(hào)：09.04)、水產(chǎn)品罐頭(食品分類(lèi)號(hào)：09.05)、其他水產(chǎn)品及其制品(食品分類(lèi)號(hào)：09.06)。
功能作用：本品對(duì)茄參等水產(chǎn)品角質(zhì)皮層有水解作用；對(duì)牛肉、肉餡、炸肉、烤肉等肉類(lèi)起到嫩化作用；對(duì)餅干、糕點(diǎn)等焙烤食品起到松化作用。