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食品級 復配增稠膨松劑 西安達爾聞

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松軟小烙餅（卷餅、燒烤專用餅）參考做法配方：高筋面粉10斤、干酵母50～80克、本產品60-100克、白糖150克、溫水5-6斤。工藝：先將本產品與干面粉拌勻，酵母用35度溫水化開拌入干面粉中。再將白糖、面粉依次加入和面水中，用機器和成面團。靜止醒發2-5小時（根據環境溫度確定時間，溫度越低發酵時間越長），然后揪成小面團，壓成面餅，烙熟即可。