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產(chǎn)品展廳

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茁酶多糖酶CAS9075-68-7 食品級酶制劑西安達爾聞

起訂量 (公斤)價格

1-25￥290 /公斤

25-1000￥275 /公斤

≥1000￥255 /公斤

品牌：達爾聞

產(chǎn)地：中國陜西西安

發(fā)布日期： 2022-10-29
更新日期： 2025-03-13

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請

產(chǎn)品規(guī)格	25kg*1
酶活力保存率	98％
型號	食品級
重金屬	0.001%
主要用途	酶制劑
生產(chǎn)許可證編號	SC12063701406037
CAS	9075-68-7
砷含量	0.001％
包裝規(guī)格	1kg/包
酶活力	2000
有效物質(zhì)含量	99％
是否進口	否
類別	淀粉酶

普魯蘭酶食品級酶制劑西安達爾聞可定制酶活力茁酶多糖酶普魯藍酶

名　稱	普魯蘭酶
其他名稱	茁酶多糖酶
來源	微生物（產(chǎn)氣桿菌等）
作用鍵	水解支鏈淀粉和糖原等分支點的α—1, 6 糖苷鍵
底物	支鏈淀粉，普魯蘭糖
產(chǎn)物	麥芽三糖，麥芽糖

該酶在55~65℃范圍內(nèi)活性較強, 其中60℃為其降解普魯蘭糖的最適溫度。普魯蘭酶在低于70℃時穩(wěn)定性較好, 殘余活力在90%以上, 溫度高于70℃后, 酶活力開始迅速下降。最適pH 值為5.0~6.0。在pH 值4.0~7.5 范圍內(nèi), 普魯蘭酶穩(wěn)定性較高, 活力損失較少, 酶的殘余活力在90%以上。