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主要用途 | 穩定劑 |
貨號 | daerw |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 17465-86-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
食品級 γ-環狀糊精 西安達爾聞 γ-環糊精 香料 GAMA-環狀糊精 甜味劑 顏料載體
γ-環糊精具有比β-環糊精更大的空腔,所以空腔可包合的客體分子范圍更廣;更好的水溶性,室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml,而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、β-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比β-環糊精更為廣闊,但由于生產規模較小,所以價格較高,限制了應用的推廣。