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食品級 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 西安達爾聞 乳化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥35 /公斤
- 25-1000￥30 /公斤
- ≥1000￥28 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-08-31
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 貨號 | daerw |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 100085-39-0 |
| 型號 | AEO-25 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
食品級 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 西安達爾聞 乳化劑
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯性質FEMA4092|DIACETYLTARTARICACIDESTERSOFMONO-ANDDIGLYCERIDES
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
用途與合成方法應用
提高乳化性能，防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。
增加面團筋力，增大體積，改善結構，質地柔軟，防止老化。
與淀粉形成絡合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。
用于植脂末，提高乳化穩定性，防止油水分離。用于奶油，可使奶油軟滑細膩。
