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主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | GB 1886.66-2015 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 50980-32-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 日落黃 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
食品級 西安達爾聞 著色劑 紅曲黃 紅曲黃素
紅曲色素是紅曲霉的一種次級代謝產物,其結構為一種聚酮類化合物。紅曲色素是一種復合色素,目前已被鑒定并且命名的紅曲色素主要有6種,其中呈現紅色的是紅斑玉紅胺(Monascorubramine)和紅斑紅曲胺(Rubropunctamine),橙色的是紅曲玉紅素(Monascorubrine)和紅斑紅曲素(Rubropunctatine), 黃色的是安卡紅曲黃素(Ankaflavine)和紅曲素(Monascine)。紅曲色素是由微生物發酵制得,經毒性實驗證明其安全無毒。目前,紅曲色素已被應用于食品、藥品、化工等眾多行業。紅曲色素中含量的是紅色素組分,雖然紅曲黃色素組分在紅曲色素中的含量較低,但黃色素作為一類重要的食用色素品種占有市場需求比的60%,因此開發利用紅曲黃色素具有極廣闊的商業前景。