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主要用途 | 防腐劑 |
執行標準 | GBW(E)100076 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 4191-73-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
成分 | 尼泊金酯 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
中文名稱:對羥基苯甲酸異丙酯
中文別名:尼泊金異丙酯
英文名稱:Isopropyl paraben
對羥基苯甲酸酯類的抑菌機理類似苯酚,可破壞細胞膜,使細胞內蛋白質變性,并可抑制微生物細胞的呼吸酶系與電子傳遞酶系的活性,對真菌的抑菌效果,對細菌的也較苯甲酸和山梨酸強,對革蘭氏陽性菌有致死作用。
其抑菌活性主要是分子態分子起作用,分子內羥基已經酯化,不再電離,所以在pH值為4—8范圍內均
對羥基苯甲酸酯類的抑菌效果隨C原子數的增多而增強,其毒性隨C原子數的增多而減弱,其溶解度隨C原子數的增多而減小