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產(chǎn)品展廳
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西安達(dá)爾聞 TG酶CAS80146-85-6
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥90 /公斤
- 25-1000￥80 /公斤
- ≥1000￥70 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國 西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-21
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.01% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 80146-85-6 |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-100萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 淀粉酶 |
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
1、粘合力極強
用TG酶催化形成的共價鍵在一般的非酶催化條件下很難斷裂，所以用該酶處理碎肉成型后，經(jīng)冷凍、切片、烹飪處理均不會散開。
2、pH穩(wěn)定性好
TG酶的最適作用pH為6.0，但在pH5.0-8.0的范圍內(nèi)該酶都具有較高的活性。
3、熱穩(wěn)定性強
TG酶的最適溫度在50℃左右，但在45℃-55℃范圍內(nèi)都具有較高的活性。
4、質(zhì)量穩(wěn)定
先進(jìn)生物發(fā)酵生產(chǎn)工藝和原料質(zhì)量控制，確保常年穩(wěn)定供應(yīng)。
| 品牌：西安達(dá)爾聞 | 酶活：定制 |
| 外觀：白色粉末 | 規(guī)格：25kg/桶 |
| 添加量：詳見詳情描述 | 原料組成：谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 |
| 儲存條件：避光、低溫、干燥、通風(fēng) | 保質(zhì)期：12個月 |
新聞資訊
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2024-04-11
GB 2760-2024重磅發(fā)布
3月12日，國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單，2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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2022-11-28
河南達(dá)爾聞生物科技有限公司簡介
公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開始從事食化行業(yè)的研究，2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心，2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車間兩大工廠落成，2022年達(dá)爾聞公司...
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