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• 中文名稱:無水檸檬酸

• 英文名稱: Citric Acid Anhydrous,citric acid anhydrous bp,citric acid anhydrous

• CAS: 77-92-9

• 保存條件: 陰涼干燥處

• 純度規格: 99.9%

• 產品類別: 酸度調節劑

• 標準: 國標

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產品名稱：食品級一水、無水檸檬酸

性狀：無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。