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性質(zhì)紐甜所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；紐甜低能量或無能量、可供人食用、不致、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等；不會引起、血糖波動，紐甜是保健型食品的甜味劑。簡介紐甜是美國紐特公司20多年研究結(jié)果的結(jié)晶，是新一代甜味劑的象征，2002年7月9日，美國食品醫(yī)藥管理局（FDA）確認(rèn)了紐甜的安全性和功能性，批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑和風(fēng)味增強劑通用于各種食品和飲料中。2003年3月10日，中國衛(wèi)生部批準(zhǔn)作為甜味劑通用于各種食品和飲料中，使用量依生產(chǎn)需要而定。紐甜的甜度是蔗糖的7000倍到13000倍，實際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強度和具體應(yīng)用的不同而變化。紐甜具有純正的甜味，在Chemicalbook普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，它更具有降低產(chǎn)品成本用途甜味劑，穩(wěn)定劑應(yīng)用紐甜是一種非營養(yǎng)型無能量的甜味劑。它甜度高，且其甜度成本大大低于蔗糖和阿斯巴甜，因此能廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的生產(chǎn)中。·在各類飲料中應(yīng)用（1）碳酸飲料：紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個星期。與市場上銷售的低能量碳酸飲料的保質(zhì)期在一致。它還可以用于檸檬汽水中。（2）非碳酸飲料：紐甜可用于熱灌裝檸檬茶、固體粉末狀飲料、酸奶等食品中，而且在這些食品中性狀都非常穩(wěn)定且品質(zhì)良好。·在乳品中應(yīng)用紐甜可用于乳制品、冰淇淋及其他冷凍甜點中。在這類產(chǎn)品中使用時