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主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB/T 26762-2011 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 7660-25-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 80% |
是否進口 | 否 |
果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,分子式為C6H12O6。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體,熔點為103~105℃,它不易結晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是的單糖。
中文名
果糖
外文名
Fructose
化學式
C6H12O6
分子量
180.16
CAS登錄號
7660-25-5
EINECS登錄號
200-333-3
熔 點
103 至 105 ℃(分解)
沸 點
551.7 ℃
水溶性
3750 g/L(20℃)
密 度
1.694 g/cm3
外 觀
純品為無色晶體,水溶液為黏稠性液體
閃 點
301.5 ℃