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蛋糕使用動物奶油時，在顏色上，呈自然的乳白色，略有發(fā)黃；在香氣方面，越是等級高的動物奶油，所含乳脂量越是豐富，奶味越濃。植物奶油由于是人為合成，顏色大多呈現(xiàn)亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白；植物奶油是根據(jù)大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較“清香”。

當然，不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都較高，建議適量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。

瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。   又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

• 中文名

• 瓜子

• 外文名

• sunflower seeds

• 別    名

• 瓜子兒、邊果、毛嗑（東北話）  

• 種    類

• 葵花子、白瓜子、南瓜子，西瓜子

• 味    道

• 五香，奶油，綠茶味，原味

• 顏    色

• 常見原色 紅色 白色

• 拼    音

• guā zǐ