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主要用途 | 營養強化劑 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 營養強化劑 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
野生三文魚生存環境競爭十分激烈,為了活下去而疲于奔命,3年之后才能成熟,因此肌肉組織發達,脂肪含量少,肉質柔軟緊實,有種吃瘦肉的感覺;養殖三文魚缺少自然競爭環境和運動空間,飼料都是由高脂肪、高蛋白組成,一般都膘肥體壯,1年不到就可以迅速長到20多斤,魚體肥嫩富含脂肪,魚肉上可以看到非常明顯的白色脂肪線,口感則比較松軟。野生三文魚的營養略高于養殖的。實驗檢測發現,人工養殖三文魚營養也不錯,氨基酸組成全面,氨基酸總量和呈味氨基酸的質量分數都相當高,是一種營養價值很高的食品。
大西洋鮭魚通常在春夏季節的溫暖水流中發育生長,需要3年才能長大,無法滿足市場的需求。科學家使用技術手段,在大西洋鮭魚的受精卵中植入太平洋奇努克三文魚生長激素基因,以及大洋鱈魚抗凍蛋白基因。大洋鱈魚的抗凍蛋白能讓轉基因魚在寒冷環境中繼續分泌生長激素,進而達到生長周期縮短的目標。轉基因三文魚的生長周期可縮短為18個月,且個頭比普通魚更大。美國食品藥品管理局(FDA)在2010年就已完成轉基因三文魚的食品安全評估,目前已經在美國和加拿大獲得批準上市,可以放心食用。