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主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB 1886.321-2021 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
索馬甜的用途:
無熱量甜味劑,調味劑。供一般食品和保健食品之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。對香味有增強作用,與香辛料、香料及調味料合用,增效明顯。 可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、咖啡因苦味,增強乳品和可可風味,用于香辛料等也可增強效果.
極易溶于水,溶于60%乙醇液,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協同效應和改善風味作用。索馬甜的甜感在pH2~10范圍內、100℃以下加熱(或100℃以上的超高溫瞬時殺菌)性能穩定,對酸也穩定。