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尼泊金酯與幾種化學(xué)防腐劑相比，有；用量較少、成本較低、安全性好、抑菌范圍廣、在較寬pH值（4-8）內(nèi)有效等優(yōu)點(diǎn)，還可以多種酯混合或和相應(yīng)尼泊金酯鈉鹽復(fù)配，不僅可以提高溶解度，還由于它們之間存在協(xié)同作用，所以具有更好的防腐能力。

尼泊金酯類的合成和一般的酯相似，由對羥基苯甲酸和相應(yīng)的醇在酸性催化劑的作用下發(fā)生酯化反應(yīng)。最傳統(tǒng)、普遍的方法就是對羥基苯甲酸和相應(yīng)的醇在硫酸的催化下，利用甲苯作為帶水劑，酯化得到相應(yīng)的尼泊金酯，收率可以達(dá)到95%以上。但是利用硫酸做催化劑的缺點(diǎn)也很明顯：反應(yīng)時(shí)間長，醇、硫酸用量大；硫酸的強(qiáng)氧化性易使產(chǎn)品顏色變深，還會(huì)引起醚化、氧化、磺化等副反應(yīng)；硫酸的強(qiáng)酸性還嚴(yán)重腐蝕儀器設(shè)備；催化劑硫酸不能回收使用，排出的廢酸、廢水污染環(huán)境。近些年來，針對硫酸催化劑的缺點(diǎn)，開發(fā)了多種催化劑，使尼泊金酯的收率和品質(zhì)都大有提高[2]。