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主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 9064-67-9 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 牛骨膠原蛋白肽 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
產(chǎn)品描述牛骨膠原蛋白肽是膠原蛋白水解的產(chǎn)物,為介于氨基酸和大分子蛋白質(zhì)之間的物質(zhì),兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽,多個肽進行多級折疊就組成一個蛋白質(zhì)分子。肽是精準的蛋白質(zhì)片段,其分子只有納米大小。現(xiàn)代研究表明,肽較蛋白質(zhì)而言,更易于消化吸收、能迅速給機體提Chemicalbook供能量、無蛋白質(zhì)變性、低過敏性、良好的水溶性等特點,并具有多重生物活性功能。與作用01、牛骨膠原蛋白肽調(diào)理三高02、牛骨膠原蛋白肽,改善,03、牛骨膠原蛋白肽全面04、牛骨膠原蛋白肽能促進鈣吸收,改善骨關(guān)節(jié)問題。05、牛骨膠原蛋白肽發(fā)育
酶解:往所述粗膠原蛋白溶液中加入0.1%(w/w)原料重量的高效率復配酶制劑,混合均勻后酶解1h,得到膠原蛋白肽溶液。其中,所述高效率復配酶制劑由如下質(zhì)量百分含量的組分組成:復合蛋白酶30%、風味蛋白酶30%、堿性蛋白酶30%、動物蛋白水解酶7%和酶激活劑3%。所述酶激活劑由還原劑二硫蘇糖醇、β-巰基乙醇以及二價金屬離Chemicalbook子Mg2+、Zn2+、Ca2+組成,所述還原劑中二硫蘇糖醇和β-巰基乙醇的摩爾比為1:1,所述還原劑和二價金屬離子的摩爾比為1:1,所述二價金屬離子Mg2+、Zn2+和Ca2+的摩爾比為1:1:1。(4)陶瓷膜過濾:將所述膠原蛋白肽溶液采用截留分子量為800Da的無機納濾陶瓷膜進行過濾,所得透過液為高純度膠原蛋白肽溶液。
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