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物化性質(zhì)

乳酸鋅結(jié)構(gòu)式

1、性狀：白色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭。

2、溶點(diǎn)（℃）：280

3、溶解性：易溶于水，微溶于乙醇。100℃時(shí)失去結(jié)晶水。

4、旋光度：0.0048

5、比旋光度：D200.096

6、儲(chǔ)存條件：2-8℃

1、由乳酸溶液與氧化鋅粉末反應(yīng)，經(jīng)冷卻結(jié)晶、過(guò)濾、分離、洗滌制得。

2、也可由乳酸鈣與硫酸鋅反應(yīng)，經(jīng)過(guò)濾、洗滌、干燥制得。

1、用于補(bǔ)鋅食品、營(yíng)養(yǎng)口服液、兒童補(bǔ)鋅片劑及沖劑的生產(chǎn)。

2、乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，效果理想的鋅質(zhì)食品強(qiáng)化劑，對(duì)嬰兒及青少年的智力和身體發(fā)育有重要的作用，吸收效果比無(wú)機(jī)鋅好。可添加于牛奶、奶粉、糧谷類(lèi)食品等多種產(chǎn)品中。我國(guó)規(guī)定（均以鋅計(jì)）：在乳制品的用量為30～60mg/kg；嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；谷類(lèi)及其制品中使用量為5～10mg/kg；飲液中使用量5～10mg/kg；兒童口服液中用量為0.6～1.0g/kg（以乳酸鋅計(jì)）