熱線：13152077727
產品展廳
|
食品級柑橘果膠 西安達爾聞食品添加劑增產增稠
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥100 /公斤
- 25-1000￥95 /公斤
- ≥1000￥80 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-21
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 25533-2010 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 124-04-9 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
果膠是一種多糖，其組成有同質多糖和雜多糖兩種類型。它們多存在于植物細胞壁和細胞內層，大量存在于柑橘、檸檬、柚子等果皮中。呈白色至黃色粉狀，相對分子質量約20000～400000，無味。在酸性溶液中較在堿性溶液中穩定，通常按其酯化度分為高酯果膠及低酯果膠。高酯果膠在可溶性糖含量≥60%、pH=2.6～3.4的范圍內形成非可逆性凝膠。低酯果膠一部分甲酯轉變為伯酰胺，不受糖、酸的影響，但需與鈣、鎂等二價離子結合才能形成凝膠。
中文名
果膠
外文名
pectin
制備方法
酸提取法、離子交換法、膜分離法等
應 用
食品工業、保健藥品等
發 現
1824年法國藥劑師Bracennot從胡蘿卜提取得到
溶解性
因其聚合度和其甲氧基的含量和分布而異，無明確數據
類 別
多糖
分子量
20000～400000
