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【產品用途】 

（1） 口感好，用PGA做穩定、乳化、增稠劑生產的乳制品飲料、乳酸菌飲料、酸性果汁飲料，口感圓滑、細膩、無澀味去掉膩嘴現象，產品保質期長。

（2） 穩定飲料的泡沫，PGA在發泡性飲料中如啤酒、汽酒等中使用可增加泡沫的穩定性和持久性，尤其在啤酒產品中，PGA是國內外公認的高效穩泡劑。

（3） 穩定飲料中的蛋白質，蛋白質極易因受熱PH值改變或受高價陽離子作用而變性，導致產品沉淀，絮凝等不良變化，使用PGA后，可避免蛋白質的這些不良變化，尤其在酸性蛋白飲料中，這些穩定效果更佳，目前還未發現有超過PGA穩定效果的酸性蛋白飲料穩定劑。

（4） 與高價陽離子間無聚合反應，PGA為非離子性化合物，除了鐵（三價）、鉻、鈷和鋇離子以外對其他離子很穩定，不會聚合或凝固析出。