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主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 149-91-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
簡介沒食子酸(gallicacid,GA)是可水解單寧的組成部分,又稱五倍子酸,化學名3,4,5-三羥基苯甲酸。沒食子酸在云南普洱茶中的含量比較高,本身又具有、、、等多種生物學作用。生理活性沒食子酸本身具有的抗氧化作用,另外還具有、殺錐蟲、和抗乙毒等諸多;最近有研究指出,沒食子酸可能是普洱茶抑制HepG2細胞株合成膽固醇的有效成分之一。而總體水平上,普洱茶中沒食子酸含量(9.01mg/g)比其它一些植物中藥材要高,從這種意義上來看,沒食子酸是普洱茶的重要生Chemicalbook理活性成分之一。化學性質(zhì)白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點235-240℃(分解)。加熱至100-120℃失去結(jié)晶水,加熱至200℃以上時失去二氧化碳而生成焦性沒食子酸(即連苯三酚)。溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油,難溶于冷水,不溶于苯和氯仿。用途沒食子酸在制藥,墨水,染料,食品,輕工和有機合成等方面有許多用途。沒食子酸與三價鐵離子生成藍黑色沉淀,是藍黑墨水的原料;工業(yè)上也用于制革;還可做照相顯影劑。沒食子酸丙酯為抗氧劑,可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。在醫(yī)藥上沒食子酸是止血收斂劑,也是溫和的局部刺激劑。
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