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主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | GB1886.41—2015 |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 11138-66-2 |
包裝規格 | 25kg |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
黃原膠又稱黃膠、漢生膠,是一種由黃單胞桿菌發酵產生的細胞外酸性雜多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物,相對分子質量在100萬以上。黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞,通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。
中文名:黃原膠; 黃原膠樹脂; 黃胞膠; 汗生膠; 半乳甘露聚糖; 漢生膠 英文名:Xanthan gum 分子式:(C35H49O29)n CAS登錄號: 11078-31-2 EINECS登錄號:234-394-2