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產品展廳
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食品級明膠 西安達爾聞 增產增稠食品
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥70 /公斤
- 25-1000￥68 /公斤
- ≥1000￥48 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB 6783—2013 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 9000-70-8 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名
明膠
外文名
Gelatin
別 名
明膠海綿
化學式
無固定的結構
CAS登錄號
9000-70-8
水溶性
可溶于熱水，不溶于冷水
外 觀
無色到淡黃色透明或半透明的薄片或粉粒
應 用
膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑
原 料
煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱
與膠原區別
明膠是膠原部分水解而得到的一類蛋白質，明膠與膠原具有同源性。膠原具有棒狀三股螺旋結構，當其部分水解制備明膠的過程中，膠原的這種三螺旋結構發生部分分離和斷裂。明膠的氨基酸組成與膠原相似，但因預處理的差異，組成成分也可能不同。
