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性質白色結晶體或結晶體粉末。易溶于水，不溶于甲醇、乙醇和乙醚。能被磷鎢酸從其濃溶液中沈淀出來，與濃堿溶液作用生成鳥氨酸、二氧化碳和氨。其銅鹽為藍色棱柱晶體，熔點257-258℃。其氫氧化物的熔點185℃(分解)，在水中[α]D22為+17.9°。存在于西瓜等瓜中。人體中，瓜氨酸是一種非蛋白質氨基酸，不參與蛋白質的合成，但具Chemicalbook有肽鍵形成能力，過去認為其只存在于鳥氨酸-尿素循環的中間產物。應用L-瓜氨酸具有很多重要的生理功能如、異體排斥效應指示劑、作用、穩定血壓以及診斷、抗氧化等；此外，它還有著非常的和提高人體的作用。近年來L-瓜氨酸在食品、化妝品和藥物等領域越來越來受到重視，具有廣泛的開發應用前景。

化學性質白色結晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機溶劑，來源于天花粉。用途瓜氨酸?L-瓜氨酸主要：1、提高功能。2、維護關節運動的機能。3、平衡正常的血糖水平。4、含豐富的抗氧化吸收有害的自由基。5、幫助保持Chemicalbook膽固醇的正常水平。6、維護建康的肺功能7、清晰度8、降低壓力和克服沮喪情緒9、提高建康的性生活功能用途利用NO合成酶，將左型精氨酸制成氮氧化物的中間體生產方法1.從西瓜汁中分離出的一種氨基酸。由精氨酸的堿水解得到。